食卓ブログ「我が家の食卓」2025年02月15日

2025年02月15日
こんにちは花よりカリフラワーです。
70代夫婦の毎日の晩ごはんを
写真付きで紹介しています。

わが家の簡単なレシピと共に
「プロの方の美味しいレシピ」も紹介しています。
また、食材購入先のスーパー等も紹介しています。

参考にして下さい。きっとお役に立てると思います。

どうぞ最後までご覧くださいませ🙇

★毎日10品以上が食卓に上ります!

二人で70～80%食しています。
ほとんどが手作りです!

うぅーん流石に食べ過ぎかな?!

今日のメインは寄せ鍋&具材はスーパー「アキダイ荻窪店」にて 買い求めました、
タラ長ネギ水菜ブロッコリーカボチャなど、
弱火でコトコトと煮ています!
お豆腐は、スーパー「OK荻窪店」にて買い求めました
消泡剤無添加国産の無農薬大豆使用!
お豆腐は強火だと「す」がはいります。

Search Labs | AI による概要から引用です。

「す」を防ぐには、次のような方法があります。

湯や煮汁に食塩や重曹を少し加える

蒸し器のふたをずらす

火加減を弱火にする

蒸し器の温度を90℃以下にする

ゆっくり加熱する

蒸し器の底に布を敷く

生地に空気を入れない

表面に泡が浮いているとすが立つ原因になるので、
蒸す前にスプーンで取り除く

また、卵豆腐は型が金属製で熱が通りやすいので、
蒸し器の温度に注意すると同時に、
型の下に割り箸を並べるとよいでしょう。

スーパー「アキダイ荻窪店」のホームページです。
詳しく知りたい方はクリックして下さい↓お野菜果物がお安いです!
その他の店舗一覧

スーパー「OK荻窪店」のホームページです。
詳しく知りたい方はクリックして下さい↓お酒お肉がお安いです!
その他の店舗一覧

カツジュウ&こちらもスーパー「OK荻窪店」にて
買い求めましたカツジュウの半分です♪

スーパー「OK荻窪店」からの引用です。
カナダ産三元豚のとんかつを使用したボリュームのある丼です
～３つのこだわり～
１．とんかつ（豚）：肉質の良さを追求し、
1きめの細かさと上質な味わいのカナダ産三元豚を使用。
1柔らかくジューシーなロースかつを店内にて調理。
２．だし（出汁）：甘さが引き立ち食欲をそそる
1当社特製オリジナル出汁を使用。
３．ごはん（白飯）：甘みと旨みにこだわった
1国産米を店内にて炊き上げ使用。