ご飯がすすむ鶏の照り焼き完成
甘辛い味付けかで大満足
鶏の照り焼きは好きだけど こんな悩み有りませんか？
- 鶏肉の皮がパリッと焼けない
- 中まで火が通ったか心配
- タレが薄くて味が決まらない
- 焦げてしまい見た目が悪い
- 身が固くなってパサつく
強火はさけて、弱火でじっくり焼きます
鶏の照り焼きの作り方で悩む、70代女性のイメージ画像です
鶏の照り焼きは好きだけど、うまく作れなない事は有りませんか？
👉フライパンでも、こんなふうに美味しく出来上がります
それでは、やさしい味の鶏の照り焼きを作って行きましょう
材料費（2人分目安）
| 材料 | 金額目安 |
| 鶏むね肉 1枚（300g） | 約300円 |
| しょうゆ 大さじ2 | 約10円 |
| みりん 大さじ2 | 約15円 |
| 酒 大さじ1 | 約5円 |
| 砂糖 大さじ1 | 約3円 |
| 千切りキャベツ | 約30円 |
| ミニトマト 2個 | 約20円 |
合計：約383円
1人前：約192円
※2026年6月時点の一般的なスーパー価格を参考にした目安です。
特売の鶏むね肉を使えば、2人分350円前後に抑えることもできます。
鶏の照り焼きは、やわらかく70代の方にも人気があります
👉ご飯に合う定番のおかずです
鶏の照り焼き美味しい作り方
材料を準備します
まず材料を揃えましょう
シンプル材料で簡単調理
鶏肉の水分を拭き取ります
余分な水分をしっかり拭き取ります
👉臭みを抑えて美味しく仕上げます
調味料を混ぜます
タレをあらかじめ作ります
甘辛い味付けが照り焼きの決め手
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
皮目から焼きます
皮を下にして中火で焼きます
👉触らずじっくり焼くのがコツ
裏返して火を通します
こんがり焼けたら裏返します
中までしっかり火を通します
余分な脂を拭きます
キッチンペーパーで脂を取ります
👉タレが絡みやすくなります
タレを加えます
合わせ調味料を入れます
香ばしい香りがします
照りが出るまで煮詰めます
ツヤが出るまで煮詰めます
香ばしい香りが広がります
完成です
ご飯がすすむ鶏の照り焼き完成です
甘辛い味付けで大満足
動画もご覧ください👇
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「私も使っています」
鶏の照り焼きは火加減が大切です
フライパン選びで仕上がりが変わります
火の通りが良いフライパンを使うと
短時間でやわらかくできて失敗しにくくなります
※私が実際に使っているフライパンです
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私が実際に使ってみて感じたおすすめポイント：
・熱の回りが速く、ムラなくやける
・少ない火力でもふっくら仕上ががる
・後片付けがラクで続けやすい
70代でも扱い安いフライパンです
まとめ
👉 鶏の照り焼きは、火加減がとても大切な料理です
今回の方法なら、
✔ 味がしっかり染み込む
✔ お肉はふっくらやわらか
✔ 味が濃くならない
毎日の食卓にもぴったりな、鶏の照り焼きになります
ぜひ一度作ってみてください
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