ふんわり卵とやわらかな鶏肉で仕上げた親子丼の完成です
やさしい甘辛味がご飯によく合う、ほっとする家庭の定番メニューです
親子丼は好きだけど、こんな悩みないですか？
・卵が固くなってしまう
・鶏肉がパサついてしまう
・味が濃くなりすぎる
そんな失敗も意外と多い料理です
親子丼は火加減ひとつで仕上がりが大きく変わります
卵は半熟に、鶏肉はやわらかく仕上るのが美味しさのポイント
親子丼は好きだけど、うまく作れないことはありませんか？
親子丼作りで悩む70代女性のイメージ画像です
でも、火加減と煮込み時間のコツさえ押さえれば大丈夫
フライパンでも、こんなふうに美味しくでき上がります
それでは、やさしい味の親子丼を作っていきましょう
■材料費（1〜2人分の目安）
鶏もも肉 200g 約250円
玉ねぎ 1/2個 約30円
卵 3個 約90円
ご飯 2膳分 約80円
しょうゆ・みりん・酒・砂糖約30円
合計：約480円1人前 約240円
※2026年現在の一般的なスーパー価格を参考にした目安です
鶏肉の大きさや購入店によって変動します
👉親子丼は、やわらかな鶏肉とふんわり卵で作る、やさしい味わいのどんぶりです
甘辛いだし汁がご飯によく合い、食べやすく栄養バランスも良いため、
ご家庭の定番料理として長く親しまれています
親子丼美味しい作り方
材料を並べる
まずは材料をそろえて、親子丼作りを始めましょう
身近な材料だけで、やさしい味わいの親子丼が作れます
鶏肉を一口大に切る
鶏肉は食べやすい大きさに切っておきます
大きさをそろえることで、火の通りが均一になりやわらかく仕上がります
玉ねぎを薄切りにする
玉ねぎを薄切りにして、甘みを引き出します
薄切りにすることで、やわらかく煮えて卵との相性も良くなります
毎日の料理をもっと楽しくしてくれる包丁です
煮汁を煮立たせる
煮汁がしっかり煮立ったら、次の工程へ進みます
調味料の香りが立ち、親子丼のやさしい味の土台ができました
鶏肉と玉ねぎを煮る
鶏肉と玉ねぎに、煮汁の旨みをしっかり含ませます
鶏肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら卵を加えるタイミングです
溶き卵を回し入れる
溶き卵を回し入れて、ふんわり仕上げていきます
卵は混ぜすぎず、やさしく火を通すのが美味しさのポイントです
半熟状になるまで火を通す
卵が半熟状になるまで、やさしく火を通します
ふんわりとろっとした状態で火を止めるのが美味しさのポイントです
ご飯の上にのせて完成です
ふんわり卵とやわらかな鶏肉の親子丼が完成しました
やさしい甘辛味で、最後まで美味しく食べられる一杯です
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親子丼は火加減が大切なので、フライパン選びで仕上がりが変わります
火の通りが良いフライパンを使うと、短時間でやわらかくできて失敗しにくくなります
※私が実際に使っているフライパです
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私が実際に使ってみて感じたおすすめポイント：
・熱の回りが速く、ムラなく焼ける
・少ない火力でもふっくら仕上がる
・後片付けがラクで続けやすい
70代でも扱いやすいフライパンです
まとめ
👉 親子丼は、火加減がとても大切な料理です
今回の方法なら、
✔ 味がしっかり染み込む
✔ お肉はふっくらやわらか
✔ 玉子が硬くならない
毎日の食卓にもぴったりな、親子丼になります
ぜひ一度作ってみてください
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