じゃがいもがほくほくになったら完成です
やさしい甘辛味の肉じゃがをお楽しみください
肉じゃがは好きだけど、こんな悩みないですか？
・じゃがいもが煮崩れてしまう
・味がなかなか染み込まない
・じゃがいもが硬く仕上がってしまう
・煮汁が多すぎたり少なすぎたりする
・甘辛い味付けがうまく決まらない
👉強火は避けて、じっくり煮込むのがコツです
肉じゃが作りで悩む70代女性のイメージ画像です
肉じゃがは好きだけど、うまく作れない事は有りませんか？
フライパンでも、こんなふうに美味しくでき上がります
それでは、やさしい味の肉じゃがを作っていきましょう
材料費（2人分目安）
| 材料 | 価格目安 |
| じゃがいも 2個 | 約80円 |
| 玉ねぎ 1個 | 約50円 |
| 牛こま切れ肉 200g | 約400円 |
| しょうゆ・みりん・酒・砂糖 | 約30円 |
| 油 | 約10円 |
合計：約570円
1人前：約285円
※2026年現在の一般的なスーパー価格を参考にした目安です
※牛肉の価格で大きく変わります。
肉じゃがは、やわらかな牛肉と甘みのあるじゃがいもで、
ご飯に合う定番のおかずです
肉じゃが美味しい作り方
材料を準備します
じゃがいもと玉ねぎを切って下準備をします
じゃがいも 玉ねぎ 牛肉を並べます
👉材料を揃えておくと、調理がスムーズに進みます
牛肉と玉ねぎを炒めます
牛肉と玉ねぎを炒めて、旨みを引き出します
👉玉ねぎがしんなりするまで炒めるのがポイントです
じゃがいもを加え炒めます
じゃがいもを加えて、全体をさっと炒めます
👉油をなじませることで、煮崩れしにくくなります
調味料と水を加えます
調味料と水を加えて、煮汁を作ります
甘辛い煮汁が具材に染み込みやすくなります
・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・油 小さじ1
家庭の調味料
落とし蓋をします
👉落とし蓋をして、じっくり煮込んでいきます
煮汁が全体に回り、味がしっかり染み込みます
器に盛り付けて完成
じゃがいもがホクホクになったら完成です
やさしい甘辛味の肉じゃがをお楽しみください
動画もご覧ください👇
おすすめの調理器具
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肉じゃがは火加減が大切なので、フライパン選びで仕上がりが変わります
👉火の通りが良いフライパンを使うと、短時間でやわらかくできて失敗しにくくなります
※私が実際に使っているフライパンです
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※本ページはプロモーションを含みます
私が実際に使ってみて感じたおすすめポイント：
・熱の回りが速く、ムラなくやける
・少ない火力でもふっくら仕上がる
・後片付けがラクで続けやすい
70代でも扱い安いフライパンです
まとめ
👉 肉じゃがは、火加減がとても大切な料理です
今回の方法なら、
✔ 味がしっかり染み込む
✔ 煮崩れしにくい
✔ 味が濃くならない
毎日の食卓にもぴったりな、肉じゃがになります
ぜひ一度作ってみてください
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