70代夫婦の我が家で実際に作っている
魚料理レシピをまとめました。
煮魚や焼き魚を中心に、やさしい味付けで
食べやすいレシピばかりです。
毎日の晩ごはん作りの参考にしてください。
※写真をクリックしてください。
煮魚レシピ
甘辛い煮汁がよく染み込み、ふっくらと仕上がります。
赤魚の煮付け
甘辛い煮汁がよく染み込み、ふっくらと仕上がります。
やさしい甘辛味が染み込んだ、ふっくらやわらかな赤魚の煮付けです。
金目鯛の煮付け
カレイの煮付け
やわらかな身とやさしい味付けが人気の定番煮魚です。
甘辛い煮汁がしっかり染み込んだ、ふっくらやわらかなカレイの煮付けです。
さばの味噌煮
味噌のコクと生姜の風味が食欲をそそります。
やさしい味のさばの味噌煮が完成です。
焼き魚レシピ
鮭の塩焼き
シンプルながら飽きのこない定番メニューです。
皮は香ばしく、中はふっくら。大根おろしとレモンを添えた鮭の塩焼きです。
さばの塩焼き
皮はパリッと、身はふっくら焼き上げます。
皮はパリッと、中はふっくら仕上がったさばの塩焼き。大根おろしとレモンでさっぱりいただけます。
あじの開き
香ばしく焼いたあじは朝食にも晩ごはんにもおすすめです。
皮はパリッと香ばしく、中はふっくら。やさしい味で毎日食べやすい、定番の焼き魚です。
ほっけの開き
脂がのったほっけをふっくら焼き上げます。
【70代でも簡単】ほっけの開き皮パリッと香ばしく
ぶりの照り焼き
甘辛い照り焼きだれでご飯が進む一品です。
甘辛いタレが絡んだ、やさしい味のぶりの照り焼きです。
西京焼きレシピ
銀だらの西京焼き
味噌の香りとやわらかな身が楽しめます。
弱めの中火でふっくら焼き上げた銀だらの西京焼きです。
さわらの西京焼き
上品な味わいで70代にも食べやすい魚料理です。
西京味噌のやさしい甘みと、ふっくらやわらかな身が楽しめるさわらの西京焼きです。
まとめ
魚料理は良質なたんぱく質が摂れ、70代の健康維持にもおすすめです。
これからも我が家で作った魚料理レシピを追加していきますので、
ぜひ参考にしてください。